• 餃子の皮・薄力粉と強力粉を量る

    餃子の皮を作った。もちろん餃子も。

    こんにちは。あしくび@ニコ生です。 餃子を作りました。餃子の皮も作りました。餃子の皮を作るというと大げさな印象ですが、やる事は大して難しくありません。種類の違う白い粉を混ぜて、お湯をたしてこね、適当なサイズに分けて広げる …..

  • 土鍋

    土鍋の目止め

    鍋料理がしたいので、土鍋をAmazonでポチりました。   土鍋の初期使用時には目止めと呼ばれる作業が必要です。 陶器である土鍋は、鍋の表面に無数の小さな穴があいており、 それを塞いで使用しないと煮汁が染み込ん …..