料理 餃子の皮を作った。もちろん餃子も。 こんにちは。あしくび@ニコ生です。 餃子を作りました。餃子の皮も作りました。餃子の皮を作るというと大げさな印象ですが、やる事は大して難しくありません。種類の違う白い粉を混ぜて、お湯をたしてこね、適当なサイズに分けて広げるだけです。全部... 2016.04.23 料理
料理 ポテそばを作ってみた。 以前の記事で紹介したポテそばの続きです。阪急電鉄、十三駅(じゅうそうえき)のそば屋で販売されているポテそばを真似して自分で作ってみた。つゆはもちろん、出汁からとり、返しも自家製です。 1.出汁をとる。 今回は、鰹... 2016.04.22 料理
家電 食器洗い乾燥機NP-TCM2 を自力で設置した話 Panasonicの食器洗い乾燥機、NP-TCM2を自力で設置してから7ヶ月経ちました。当初の期待通りの仕事をしてくれる大変優秀な家電です。ファミリー向けの機種よりだいぶ小さなつくりになっていますが、1~2人暮らしなら一日一回の運転でまかな... 2016.04.16 家電料理
料理 ポテそばってなんぞ? 阪急電車の十三駅で乗換電車を待ってたら「ポテそば」の存在を思い出した。 十三駅では一年ぐらい前から、「ポテそば」が売られている。 ポテそば。 (十三駅は、阪急の神戸線、宝塚線、京都線の乗換駅にもなる、大阪では結構メジャーな... 2016.04.02 料理時事ネタ
料理 土鍋でご飯を炊く 土鍋でおいしくご飯を炊くためのレシピ 1.お米はゴシゴシ研がず、表面の汚れを軽くすすぐ程度に水で洗う。 (昔と比べると、最近は精米機の性能が優れているので、 精米済みのお米の表面にはほとんど糠が残っていない。 また、ゴシゴシ研い... 2015.11.27 料理
料理 土鍋の目止め 鍋料理がしたいので、土鍋をAmazonでポチりました。 土鍋の初期使用時には目止めと呼ばれる作業が必要です。 陶器である土鍋は、鍋の表面に無数の小さな穴があいており、 それを塞いで使用しないと煮汁が染み... 2015.11.23 料理
料理 おろしそハンバーグレシピ 材料 牛挽き肉 200g たまねぎ 1/4個 パン粉 1/2カップ 卵 1個 豆乳 大さじ1・1/2 大葉 2枚(おろしそ用 大根 7~8センチぐらい(おろしそ用 にん... 2015.11.17 料理
料理 餃子レシピ 材料 豚挽き肉200g キャベツ 1/2個にした外側から4~5枚 しょうが 親指大 ニラ 1/2束(好みによりなくても可 ニンニク 2片(好みにより増やしても減らしても可 しいたけ 1~2個(好み... 2015.11.05 料理